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Vecchio 12-09-2007, 23.31.25
Mugnoz
 
Messaggi: n/a
Predefinito Rece agriturismo A Cogne, fraz. Epinel

Dopo lunghissimo tempo esco soddisfatto da una vacanza, dal punto di
vista della sistemazione intendo, quindi scrivo la mia prima rece.
Allora.....4 giorni a Cogne fraz. Epinel sono l'unica vacanza che mi è
riuscito di fare quest'anno dopo che mi sono andate a monte, per
motivi familiari, le 2 settimane prenotate in Alto Adige (con relativa
caparra sfumè). Decidiamo quindi di tentare un weekendone (giov ven
sab dom) in Val d'Aosta, una volta visto che il tempo sembra
stabilizzato sul bello.
Prenotiamo in un nuovo agriturismo (aperto a Natale) il "Plan de la
Tour".
Ci si arriva girando all'ultima traversa a sinistra di fraz. Epinel e
salendo per poche centinaia di metri. Bastano per giungere, dopo breve
sterrato, ad un terrazzamento su cui sorge la struttura: sotto la
strada la stalla per gli animali e, sopra, la struttura ricettiva.
La conduzione è totalmente familiare, quindi ci accoglie il sorriso
del figlio undicenne della titolare. Ci viene assegnata una stanza al
secondo piano perché dotata di soppalco con il lettino per il bambino.
Si rivela veramente carina, arredata con gusto, in tipico stile
valdostano, calda e accogliente. Noto che le stanze al primo piano
hanno anche un piccolo prato antistante su cui poter prendere il sole,
mentre noi abbiamo un bel terrazzino con affaccio su boschi e monti.
La vista non è quella sul Gran Paradiso, ma a me che vengo dalla
Riviera ligure basta e avanza per rimanere estasiato.....insomma
l'inizio promette bene.
La sera cena di tipo casalingo, con prodotti dell'azienda. Ottima per
i miei gusti ruspanti. Mi viene spiegato che in Val d'Aosta la
normativa sugli agriturismi è molto restrittiva e fatta rispettare
alla lettera. Ogni agriturismo deve avere effettivamente una azienda
agricola, anche se piccola, alle spalle e deve utilizzare per
l'alimentazione della clientela esclusivamente o quasi i propri
prodotti. Abituato alle strutture liguri mi sembra uno sballo.
Sensazione acuita il giorno dopo a colazione.
Ragazzi il latte di mucca appena munto, il burro di panna, le torte e
i biscotti casalinghi con le marmellate e tutto il resto mi hanno
fatto sballare. Ho fatto delle colazioni che a casa manco in tre
giorni. Non so se riesco a spiegarmi ma il latte di vacca che mangia
solo erba grassa me l'ero scordato. Sembra di dare una leccata pure
alla vacca ;-))).........(ancora un po' e posto questo sproloquio su it.
sesso. racconti). Il burro è anche lui di un altro pianeta. Insomma
tutto ottimo.
Manteniamo lo stesso standard per tutti i giorni di permanenza,
assaggiando piatti tipici con il finale del sabato con polenta concia
e carbonada (spezzatino di carne cotto nel vino e ginepro). Per i
formaggi, anche questi fatti da loro (tome, non la fontina perché
l'allevamento è troppo piccolo, 8 mucche) vale lo stesso discorso
fatto per latte e burro. La padrona mi spiega che fa il formaggio solo
con latte e caglio e senza i fermenti che appiattiscono il sapore. In
effetti anche le tome sono una bomba di gusto.
Morale della favola, pagare 50 euro a persona (25 il bambino) per un
trattamento del genere mi è sembrato un ottimo rapporto qualità prezzo
e intendevo segnalarlo.

Ciao
Mugnoz

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